Mükemmel kızartma işlemi için doğru medium seçimi hayli önem taşır. Farklı yağ çeşitleri, farklı sıcaklıkları ve farklı aromalara sahiptir. Urneğin, ayçiçek yağı genelde ucuz bir opsiyon https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/